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萬貫國際娛樂:生茶是普洱茶的“半成品”

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在中國上千年的茶史上,沒有一種茶像普洱茶這樣充溢爭議與疑團。萬貫國際娛樂

“自然后發酵”讓“普洱茶”成為一個動態的觀點,市場需求又讓普洱茶的天下里出生了“人工渥堆發酵”。

六大年夜茶類的命名與劃分多以工藝和發酵程度為依據,然則萬貫國際娛樂這些依據在普洱茶的天下里變得隱隱與混沌,“不發酵茶”“半發酵茶”“全發酵茶”都可所以普洱茶某個時期的形態。

在2008年頒布的《地輿標志產品普洱茶國家標準》(GB/T22111-2008),萬貫國際娛樂以最勢力巨子、最官方的要領確定了它的特殊身份——“普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。”國家標準一頒布,立即引起了業內的極大年夜爭議,爭議的焦點集中在“生茶是不是普洱”上。

無論爭議若何,國標頒布至今,新制生茶依然是普洱茶市場里的主力軍,成為許多茶商經營的大年夜部,以致整個,生茶也擁有浩繁擁躉。我們無意于尋釁勢力巨子,我們承認生茶是普洱茶的一部分,然則,必要強調的是:新制生茶是普洱茶的半成品,后發酵是普洱生茶的必由之路,新制生茶不得當大年夜量飲用,必須顛末必然年份的倉儲進行自然后發酵,才能成為適飲的成品。

著實這也不是什么新鮮的不雅點,這些在業內也是被廣泛認同的。然則不知道從什么時刻開始,品飲新制生茶之風開始大年夜行其道。在某些喝普洱茶的圈子里,你如果說你只喝熟茶,那必然是會被小看的;生茶的濃度成了剖斷喝茶級其余標準,你要嫌生茶太過苦澀難以下咽,那也必然是會被小看的;擁有靈敏的舌頭,能辨識各個山頭茶的滋味,擁有敏感的體質,能夠感想熏染茶氣在體內游走的強弱,那定會被奉為高手敬拜的。

品飲新制生茶之風大年夜行其道的緣故原由很多,首先,一些茶商出于利益的必要,一方面認同普洱茶必要發酵,另一方面為了盡快把茶賣出套現,不得不向破費者推銷生茶,尤其是大年夜部分新晉茶商,手中根本沒有老茶,不推新茶還有什么可推的呢?

其次,2007年普洱茶市場遭受重創之后,名山古樹純料普洱茶這一觀點的呈現讓落入谷底的市場燃起了新的盼望,先是在少部分玩茶的資深茶客再起起,以前玩老茶,操心酸錢,現在玩山頭滋味,投入不多,樂趣無窮,很快這個圈子就迅速伸展,而更多的人是被古樹茶的生態代價和人文代價所吸引。

尤其是去過古茶山的人,都邑被發展在森林邊粗壯遒勁的古茶樹和茶山上原始古樸萬貫國際娛樂的少數夷易近族所震撼。某某山頭的古樹茶,喝在嘴里大概已經不僅僅是茶,而是沖動、是影象、是情緒,茶一旦帶上了萬貫國際娛樂情感色彩,就很輕易被感染、被傳播、被擴散。

古樹純料普洱茶一會兒躍居為高端普洱茶,成為市場買賣營業的生動分子,由于古樹茶質料價格不菲,很少有人舍得拿來發酵損耗率高的熟茶,以是古樹茶基礎上因此生茶的形態呈現。

古樹純料普洱茶,一方面以“百山百茶”的富厚滋味,在“半成品期間”就被越來越多的人玩味著,另一方面也與許多生茶一樣,進入存茶的倉庫中,希冀成為未來的成品,但我覺得它們更像試驗品,那些言茶必稱的班章、冰島、刮風寨,何曾有過像7542、7532、8582那樣真實存在的參考系呢?古樹純料茶的陳化路徑,依然充溢著未知,成敗與否只能拭目以待。

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